一种鳙鱼用有机碎屑菌团饵料及其制备方法，涉及渔用饲料技术领域。本产品以重量百分比计，包括组分：发酵鸡粪45～75%，发酵菜粕9～21%，小球藻粉2～8%，啤酒糟2～8%，促藻类生长微量元素0.6～1.4%，诱食剂2～6%，预混料4～16%，本发明产品的制备方法是将鸡粪、菜粕发酵、干燥并粉碎，将制得的发酵鸡粪、发酵菜粕和上述其他组分混合得到本产品。本发明的目的在于提供一种鳙鱼用有机碎屑菌团饵料及其制备方法，本产品不仅能提高鳙鱼亩产量，又能减少对养殖水体造成的次生污染。