本发明公开一种利用香蕉茎叶制作肉用牛生物饲料的方法，包括如下步骤：（1）香蕉茎叶用粉碎机粉碎，过筛网，取2～10目之间的颗粒；（2）上述得到的颗粒加入其重量0.5～1.5%的尿素，混合均匀后用120～125℃蒸汽处理30～60min，冷却至30℃以下，加入绿色木霉液体培养液，培养24～48h；（3）步骤（2）得到的物料加入康宁木霉液体培养液，培养24～48h；（4）步骤（3）得到的物料加入乳酸菌液体培养液，密封至少7天，得到肉用牛生物饲料。本发明的肉牛生物饲料色泽淡黄，气味清香，质地松软，容易被反刍动物消化，与能量饲料和精料一同饲养肉牛，可节省绝大部分精料，降低肉牛养殖的饲料成本。