本发明提供了一种即食海藻鲜粉条的制备方法，包括制备海带浆、制备海藻酸钠溶液，而后将二者混合通过钙离子溶液成型，加热定型，包装，杀菌冷却。本发明以海带作为原料，将海带制成即食海藻粉丝。海带营养丰富，易养殖，产量大，属于绿色健康食品。即食海藻粉丝生产工艺简单，成本低，可较高程度保留海藻中的营养物质，并且增强口感，满足不同口味的人群食用。