本发明公开了一种β-酸单酯盐及其做为动物饲料添加剂的应用。本发明的如式1所示的β-酸单酯盐对畜禽低毒或者无毒，最重要是稳定性大幅提高，其比目前专利覆盖相关化合物有更高的稳定性及更强的生长促进性能，因此更适合作为饲料用生长促进剂，在养殖行业具有非常好的应用前景。