菊芋叶片酚类提取物及其制备方法和应用，将菊芋的新鲜叶片烘干，粉碎后得菊芋叶干粉；取菊芋叶干粉，置于减压回流提取装置中，加入去离子水，室温提取得水酚类提取液，然后浓缩或干燥水酚类提取物；或加入有机溶剂置于减压回流提取装置中，在回流或减压回流条件下提取，然后浓缩或干燥得有机溶剂酚类提取物；将菊芋叶片水酚类提取物或有机溶剂酚类提取物按体积比分别用石油醚、氯仿、乙酸乙酯和正丁醇依次分步萃取，最后浓缩或干燥得分步酚类提取物。本发明的提取物属于植物源（性）新农药，对番茄灰霉病菌、辣椒疫霉病菌、苹果炭疽病菌、小麦纹枯病菌和小麦全蚀病菌等多种作物病原菌有特效，并可作为一种天然的植物源杀菌剂及果蔬保鲜防腐剂。