本发明涉及一种环保易洗水彩墨水，其特征在于，所述环保易洗水彩墨水由以下重量百分比的组分组成：着色剂1-3%、润湿剂10-30%、光亮剂10-30%、表面活性剂1-3%、增稠剂15-25%、防腐剂0.5-2%、纯净水30-50%、缓蚀剂0.3-1%；所述着色剂为食用色素，所述缓蚀剂为苯丙三氮唑。本发明生产的环保易洗水彩墨水，存储时间可达两年以上，其八种可迁移元素的含量远低于欧美对儿童用品的要求，仅为标准的百分之一到三十分之一，且沾触在儿童衣物上后清洗浸泡即可褪去颜色，位安全环保的新型儿童绘画工具。