本发明涉及一种兼具压模功能的烘焙炉，包括箱状壳体，和设于壳体内的加热装置，其特征在于：还包括设于所述壳体内的压模装置，所述压模装置包括平板状上模，带有多个凹模腔的下模，以及驱动所述上模上下移动的升降机构。本发明将压模装置添加复合到传统的烘焙炉中，使坯料在烘焙炉中一次完成压模和烘焙，压模定位准确，省时省力。可以用弹性片代替凹模腔传统的刚性底板，并在凹模腔底端辅以可拆卸的刚性底板来承载压力，方便烘焙完成后，通过挤压弹性片快速将成品脱模。