本发明涉及一种基于图像识别技术的奶牛产奶量自动计量系统及其图像识别方法。其特点是：包括通过无线网络连接通信的中央服务器和至少一个安装在挤奶台上的嵌入式采集终端，其中嵌入式采集终端包括CPU，该CPU分别与无线模块、RFID读取模块、视频采集模块、人机交互模块、存储模块和电源模块连接。本发明与现有的奶量计量装置及其方法相比，具有如有优点：系统采用工业级、多功能的嵌入式设备。运用数字图像处理技术成功解决了本系统实施中的关键技术问题，适合于养殖园区独特的养殖模式，降低了系统成本，有效的提高了工作效率。