本发明公开了包含按油的重量%计至少70重量%的二十碳五烯酸[“EPA”；顺式-5,8,11,14,17-二十碳五烯酸；ω-3]且基本上不含二十二碳六烯酸的ω-3油浓缩物，所述浓缩物获取自微生物油，所述微生物油具有按总脂肪酸的重量%计30至70重量%的二十碳五烯酸且基本上不含二十二碳六烯酸，并且其中所述微生物油获取自积累油超过其干细胞重量25%的微生物。本发明还公开了制备此类二十碳五烯酸浓缩物的方法。