本发明公开了属于组织和器官再造技术领域的一种基于人小涎腺成体干细胞的生物工程化的唾液腺类器官和类腺泡的体外构建方法。具体是指通过混合培养人小涎腺间充质干细胞和上皮干/祖细胞，获得具有唾液腺结构与功能的类器官的方法，或单独培养人小涎腺上皮干/祖细胞，获得具有唾液腺腺泡结构与功能的类腺泡组织的方法。本发明的优点是取材来源广泛，易于切取，创伤微小，口内供区隐蔽，从成体组织中取材，可以通过体外扩增用于自体移植。本发明对于体外或体内唾液腺的生长发育研究、唾液腺疾病模型的研究、唾液的生理功能和病理变化的研究、唾液腺疾病的治疗等具有广泛的应用前景。