一种表皮干细胞向汗腺样上皮细胞分化的方法，包括如下步骤：鼠尾胶原的制备、人成纤维细胞的培养、表皮干细胞的培养、复方壳多糖组织工程皮肤的制备与观察、复方壳多糖组织工程凝胶的制备与观察。本发明证实了在体外利用复方壳多糖组织工程皮肤和凝胶三维培养，一定浓度的表皮生长因子(EGF)诱导、垂直振荡培养，能形成管腔样结构，且所形成的管腔样结构，在形态学、组织学及功能上与在体汗腺分泌部细胞相似，具有与正常汗腺分泌部细胞相似的生理结构及生理作用基础。