本发明提供了一种水蛭捕捞方法。包括如下技术方案：1.先调整水蛭养殖池水深，使水蛭养殖池的水位控制在0.3-0.5米；2.清除水蛭养殖水域中的水草及各种漂浮杂物；3.在水蛭养殖水体中均匀泼洒一定溶度的耗氧微生物；4.在水蛭养殖水体的水面上覆盖一层黑色的塑料薄膜或者放置泡沫浮板；5.用小手抄网人工采集吸附在养殖水体的四周的池壁、覆盖的塑料薄膜或者泡沫浮板上的水蛭。采用本发明的技术，可以一次性捕捞完养殖水体的大部分水蛭，极大地提高了水蛭捕捞效率；降低了捕捞成本；提高了养殖经济效益。