本发明涉及一种利用养殖场废弃物和秸秆生产有机肥的方法及其装置，所述的生产有机肥的方法，包括以下步骤：沼渣固液分离，得到含水量在62-65％的粪便废弃物；粪便废弃物与农作物秸秆粉按照重量比为6-10：1混合均匀，得到发酵基质；发酵基质与微生物发酵剂Ⅰ按照重量比为1000：3-5混合均匀；第一次堆积发酵；将第一次发酵结束后的物料与微生物发酵剂Ⅱ按照重量比为1000：0.5-1混合均匀，发酵，物料粉碎，筛分除去粗大的颗粒，制粒，除湿，包装，既得有机肥。所得的有机肥有明显的腐殖质气味腐殖气息且无臭味，培育白菜种种子发芽率(GI)90％，有机质含量50-60％。