本发明公开了一种手性3-（2-硝基乙基）四氢呋喃化合物及其制备方法。具体的制备方法为以脯氨酸衍生的手性吡咯烷为催化剂，催化2-羟基四氢呋喃对硝基烯的Michael加成反应，再经Et₃SiH/BF₃·Et₂O还原消除2-位羟基得到产物，其结构新颖，具有高的对映体纯度，由于很多活性天然产物和药物中都含有四氢呋喃类结构，所以本发明公开的化合物可在天然产物全合成和新药发现中产生重要应用价值，从而具有良好的应用前景。