一种高原高寒冷水小龙虾大规模养殖方法，包括以下步骤：池塘建造：该池塘包括中央的深水区及其周边的浅水区，两者之间以硬化区斜面过渡；深水区中央搭建泥埂，该泥埂长度与池塘内壁不接触；所述池塘的塘坝上加设若干进水管；所述深水区深度：冬天2-2.5米，夏天1.2-1.5米；小龙虾放养；饲养和投喂；日常管理和水质管理；捕捞。本发明通过池塘结构的改进以保证小龙虾顺利越冬和冬季初末期加注温水以提高水温而延长饵料生物的生长长度等措施的实施，在高原高寒地带使小龙虾苗种育肥成活率达80%以上，亩产量达700公斤以上。